Omáčka

Následující článek se bude zabývat problémem Omáčka, který se v posledních letech stal aktuálním. Od svého vzniku vzbuzuje Omáčka velký zájem odborníků i laické veřejnosti a vyvolává diskuse a úvahy o jeho významu a dopadu v různých oblastech. Omáčka se stal tématem studia a diskusí v různých oblastech, ať už ve vědě, technice, historii, politice, kultuře a dalších. V tomto článku budou analyzovány různé aspekty související s Omáčka, abychom poskytli komplexní a širokou představu o jeho významu a důsledcích.

Omáčka
Základní informace
Místo původuFrancie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Omáčka (lidově vomáčka či máčka) je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě.

Podrobnosti

Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá v hustější formě dresink nebo spíše v řidší formě zálivka. Omáčce určené k namáčení se říká dip, z angličtiny. K dochucování omáček se používají dochucovadla, tekutá i další koření (Maggi, Worcestrová omáčka, sojová omáčka, sladkokyselá omáčka).

České omáčky k hlavním jídlům

Svíčková se smetanovou omáčkou, knedlíky, masem a šlehačkou

V Česku jsou velmi rozšířené omáčky, které jsou hutné, obsahují maso a dávají se jako doplněk ke knedlíkům či jiné příloze:

Francouzské omáčky

Italské omáčky

Omáčky k namáčení

Omáčky k dochucování

Zálivky a dresinky

Odkazy

Externí odkazy