Kokosová smetana

V dnešním světě hraje Kokosová smetana v naší společnosti zásadní roli. Od svého dopadu na ekonomiku až po vliv na populární kulturu je Kokosová smetana předmětem neustálých debat a analýz. V tomto článku prozkoumáme různé aspekty Kokosová smetana a jeho význam v našem každodenním životě. Od jeho počátků až po současný vývoj prozkoumáme, jak Kokosová smetana formoval svět, který známe. Kromě toho zvážíme jeho budoucí důsledky a to, jak by mohl pokračovat v transformaci naší společnosti v nadcházejících desetiletích.

Kokosová smetana

Kokosová smetana je tekutým produktem ze zpracování kokosových ořechů. Společně s kokosovým mlékem se získává vymačkáním kokosové dužiny v horké vodě. Když se směs nechá odstát, smetana vyplave na povrch mléka, takže se obě složky dají snadno oddělit.[1]

Kokosová smetana i mléko se v ČR prodávají nejčastěji v plechovkách. Obojí je také možné vyrobit v domácích podmínkách ze syrové či sušené kokosové dužiny anebo z kokosového másla.[2]

Smetana i mléko se přidávají do některých orientálních jídel, zejména pálivých, v nichž mírní ostrost, ale také do sladkých pokrmů a dezertů.[1]

Nutriční obsah

Syrová kokosová smetana (nekonzervovaná) obsahuje ve 100g:[3]

  • energie: 330 kalorií
  • bílkoviny: 3,63 g
  • tuky: 34,68 g (z toho 89% nasycené)
  • sacharidy: 6,65 g
  • vláknina: 2,2 g

Odkazy

Reference

  1. ↑ a b BBC. BBC - Food ingredients - Coconut cream recipes . BBC, 2015. Dostupné online. (angličtina) 
  2. ↑ P.T. Harvard Cocopro. What is Creamed Coconut and Coconut Concentrate? . 2013 . Dostupné online. (angličtina) 
  3. ↑ United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Basic Report: 12115, Nuts, coconut cream, raw (liquid expressed from grated meat) . United States Department of Agriculture Agricultural Research Service . Dostupné v archivu pořízeném dne 2015-05-18. 

Externí odkazy